食品冷凍技士の資格試験
食品冷凍技士
食品冷凍技士は、日本冷凍食品協会の定める品質管理と衛生に関する技術者として認められる。
非会員の合格者は、第二種正会員（個人）として入会し、登録申請が必要。登録者には技士認定証が発行（登録料：7,000円）される。
食品冷凍技士受験資格
以下のいずれかの一つ。
・低温に係わる食品の研究や開発、教育、加工、製造、保安、輸送流通の業務ならびにそれらの関連業務に3年以上の実務経験のある者
・大学か短大か高専において食品に関する課程を修め卒業した者で、1年以上の実務経験のある者
食品冷凍技士資格試験の概要
・学識問題：食品冷凍の総論・食品冷凍の科学・食品冷凍の物理・食品冷凍の衛生学・冷凍設備と解凍設備
・技術：水産物の冷凍。農産物の冷凍・畜産物の冷凍・冷凍食品の品質と衛生管理
※試験に先立ち、受験準備講習会がある。講習場所は東京都大阪で、期日は1月末の2日間
食品冷凍技士資格試験日程
2月
食品冷凍技士資格受験料
10,000円
食品冷凍技士合否結果
指定先により異なる
食品冷凍技士資格合格率
非公開
食品冷凍技士資格試験申込方法
受験料を添えて申し込む。
食品冷凍技士資格試験問い合わせ
社団法人日本冷凍空調学会
〒160-0008 東京都新宿区三栄町8番地 三栄ビル
℡ 03-3359-5231
ホームページ：社団法人日本冷凍空調学会